VITAMINA D: DA VITAMINA AD ORMONE

VITAMINA D: DA VITAMINA AD ORMONE

  VITAMINA D: DA VITAMINA AD ORMONE  Introduzione La vitamina D appartiene, insieme alle vitamine E, A e K, al gruppo delle vitamine “liposolubili”, a causa della sua struttura chimica che la rende idrofoba. A differenza delle vitamine idrosolubili, quelle liposolubili possono accumularsi nei tessuti dando origine a fenomeni di tossicità. La scoperta della vitamina D prese le mosse dall’…

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Allenamento: principii e ipertrofia

Allenamento: principii e ipertrofia

In questo periodo di emergenza tanti hanno riscoperto, gioco forza, l’allenamento “casalingo” (tanti hanno riscoperto anche la corsa a dire il vero). C’è un esplosione di video e di post di esercizi da fare a casa, personal trainer on line, coach on line, improvvisati che ti danno la dieta e l’allenamento per la quarantena ecc… Per carità ci sono anche…

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Proteine “vegetali” e proteine “animali”?

Proteine “vegetali” e proteine “animali”?

Ultimamente si sente spesso parlare di proteine in termini di proteine “vegetali” e proteine “animali” e come queste ultime siano quasi considerate, anzi togliamo pure il “quasi”, come la causa di tutti i mali del mondo. Ma effettivamente c’è differenza? Scopriamolo! Una proteina è una molecola costituita da tante unità minori chiamate aminoacidi disposte in sequenza. Gli aminoacidi sono 20.…

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Antonino Girone - Nutrizionista
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